西点就是蛋糕饼干这些西式糕点，还有曲奇蛋挞之类的甜点。它们用面粉糖油等材料做底子，再配上奶油巧克力水果什么的装饰。现在年轻人最爱买现做的西点，尤其是下午茶配咖啡，或者送礼都挺常见。

为什么说是西式糕点呢？因为这类点心最早从欧洲传入中国，像曲奇这种甜点在19世纪就随着传教士来了。根据前年中国烘焙协会数据，西点类产品市场规模已经突破500亿，其中30%销量集中在35岁以下人群。现在很多连锁店都开到写字楼里，早上卖早餐面包下午卖下午茶，一天卖掉上百块蛋糕。不过要注意有些店用植脂末代替黄油，虽然便宜但口感差。像好利来这种老牌子，用的都是动物奶油，价格贵50%但回头客多。最近短视频上流行做翻糖蛋糕，材料贵得吓人，但跟着教程学的人特别多，可能过两年西点DIY会成新潮流。