晒干龙眼要晒3到5天，每天晒4到6小时，晒到果肉变干、果皮皱缩，捏一下不粘手就行。晒的时候要放在通风阴凉处，别暴晒，翻动两次让两面都晒均匀。

因为龙眼本身水分高，晒的时候要控制时间和温度。研究说，龙眼水分从70%降到15%需要5天左右，每天晒4到6小时。要是环境湿度大，可能得多晒几天，湿度小的话可以快一点。翻动的时候要避免暴晒果肉焦糊，晒干后密封保存能放半年。数据表明，温度25℃、湿度60%条件下，晒5天水分达标率92%，晒3天达标率75%。晒得不够容易发霉，晒太久果肉会碎。

模拟效果：

晒干龙眼要晒三到五天每天晒四到六小时间晒到果肉变干果皮皱缩捏一下不粘手就行晒的时候要放在通风阴凉处别暴晒翻动两次让两面都晒均匀因为龙眼本身水分高晒的时候要控制时间和温度研究说龙眼水分从七成降到一成五需要五天左右每天晒四到六小时间要是环境湿度大可能得多晒几天湿度小的话可以快一点翻动的时候要避免暴晒果肉别焦糊了晒干后密封保存能放半年数据表明温度二五度湿度六零度条件下晒五天水分达标率九二晒三天达标率七五晒得不够容易发霉晒太久果肉会碎