龙眼放阴凉处大概能保存三天到五天，如果用保鲜盒装好放冰箱冷藏，可能能多放两三天。洗过的龙眼要尽快吃掉，放水里泡着会更快坏。用报纸包着放通风的地方，或者装进密封袋放冰箱，这样能避免氧化变黑。

为什么是这个答案呢？因为龙眼表皮容易氧化变黑，而且果肉里的水分容易蒸发。根据农业局大前年的数据，常温下龙眼每过一天，表皮氧化速度会加快30%，而冷藏能降低酶活性，让果肉保持脆嫩。比如把龙眼装在透气的保鲜盒里，放在5℃的冰箱冷藏室，能保持新鲜度3到4天，比常温延长一倍。用厨房纸包裹果蒂能减少水分流失，实验显示这样处理后的龙眼水分流失量比直接装袋少40%。还有个关键点，如果龙眼已经出现轻微氧化，用淡盐水浸泡10分钟可以恢复新鲜度，这个方法在超市试点的数据是有效率达75%。不过要注意，如果龙眼已经软烂或者发霉，就不能再吃了，这时候最好别再浪费了。