黑鱼放冰箱冷藏两天还能吃，但第三天最好别吃了。要是当天买当天吃，冷藏一两天都没事，要是超过三天，鱼肉容易变酸发臭，吃了容易闹肚子。

为啥说两天能吃三天就变质的？因为冷藏温度在4℃以下时，细菌每小时能翻倍繁殖，黑鱼肉里的蛋白质分解快，腐败产生的毒素和氨水味会慢慢渗出来。比如冷藏24小时后，细菌数量是原来的16万倍，48小时后能达到2.5亿倍，这时候鱼肉里的挥发性物质（比如硫化氢）浓度就超过安全值了。不过要是用保鲜膜包紧实，放在冰箱最下层，水珠接触少了，能延长到48小时。但超过这个时间，就算用保鲜盒密封，也挡不住细菌产生的酶把鱼肉分解成有害物质了。