道里小吃讲究原汁原味，马家烧麦皮薄馅多，老鼎丰糕点甜而不腻，李连贵大饼酥脆，道里老菜馆锅包肉酸甜酥脆。这些摊位都开在百年老店里，摊主都是本地人，食材从道里菜市场直送，早上五点就开始备料。

道里小吃能火这么久，全靠三样硬道理。头一样是马家烧麦有百年历史，清朝末年就传下来，现在每天现包现蒸，能卖掉八百笼。老鼎丰糕点每天能卖出两千份，最火的麻酱糖饼卖得比别家贵五毛，但回头客多到得用三轮车拉。李连贵大饼酥脆得能听见"咔嚓"声，日销五千张，得雇三个帮工揉面。锅包肉是道里非遗，酸甜汁配土豆丝，光哈尔滨道里老菜馆就分三家，每家每天光这个菜就卖三百份。摊主都穿老棉袄，天冷时给客人发暖宝宝，这点让年轻人也愿意排半小时队。