邯郸的早餐啊，主要有小米粥、绿豆粥、红薯粥这些，还有杏仁茶和豆腐脑。早上五点六点，街边小摊就支起来大锅熬粥，配着油条、烧饼卖。最近几年连锁店也多了，像"老刘粥铺"在丛台区开了三家分店，每天卖五百多碗。

邯郸有2000多年历史啊，所以粥文化特别浓厚。根据《邯郸府志》记载，清朝光绪年间就有"晨起必食粥"的习俗。前年美团数据显示，邯郸早餐消费中粥类占比38%，比全国平均水平高15个百分点。虽然现在年轻人爱喝咖啡奶茶，但中老年人还是习惯早上喝粥养胃。比如赵王城遗址附近的老字号"李记粥棚"，每天凌晨三点就开始熬制，用本地小米和井水，熬到米汤分离才卖。不过现在有些创新，比如在传统小米粥里加红枣枸杞，或者用小米搭配肉饼做成"金汤粥"，挺受欢迎的。