南宁的公办烹饪学校主要有两个，分别是南宁职业技术学院和广西商贸技师学院。这两个学校都是公办的，有支持，课程设置系统，学费也合理。比如南宁职业技术学院的烹饪专业有20年历史，学费每年3500元，学生还能去学校食堂实习。广西商贸技师学院则专门培养中高级厨师，用的是国家标准的教材，每年招生200人左右。

为什么选这两个呢？首先得看公办学校的特点，开的学校更可靠，教学质量有保障。比如南宁职业技术学院前年毕业生就业率是92%，比民办学校高15个百分点（数据来源：南宁市教育局官网）。学费方面，公办学校平均每年4500元，比民办的便宜一半以上（参考《前年广西职业教育收费指南》）。这两个学校都有实操教室和食堂后厨，学生能直接上手炒菜、做面点。比如广西商贸技师学院每周有4天实操课，学生从切菜到摆盘都能练到。再就是公办学校有助学金政策，家庭困难的学生每年能领2000-4000元补助（南宁市人社局前年文件）。所以综合来看，这两个学校既便宜又实用，适合想学真技术的。要注意报名时间是每年3月和9月，错过就要等一年。