腌萝卜缨十斤用盐半斤到八两，腌两三天到一周能吃。盐要腌透，夏天可能两三天就能吃，冬天久点。注意放阴凉通风处，别见光。

爱好者来说说，为什么盐要这么多呢？因为萝卜缨水分多，盐是防腐关键。根据经验，每斤半斤盐，十斤总共五到八斤。数据上，3%盐浓度能抑制细菌，但萝卜缨含水量高，可能需要4%左右。比如，十斤萝卜缨重十斤，半斤盐是5%，八两盐是8%，实际用中间值更安全。时间方面，夏天温度高，发酵快，两三天；冬天低温，可能一周。但盐量不变，否则发霉。注意通风，避免阳光直射。比如有人腌三天发霉，可能盐不够或没盖严。所以结论是五到八斤盐，腌两三天到一周，看季节。提醒，尝咸淡再调整，别一次放太多盐。