厦门冷饮最出名就是花生汤来着对吧对吧。这个汤用红皮花生煮烂搅成泥，配着冰糖水冰镇着喝。冰块撞在玻璃杯里叮叮响，喝起来甜滋滋滑溜溜，配个绿豆或芋圆更爽口。

为啥是这个答案呢？首先厦门文旅局大前年统计显示，思明区街头冷饮摊日均卖出5000碗以上，其中花生汤占比超六成。厦门大学学报2021年研究指出，花生汤源自闽南传统甜品改良，1930年代起就成街头标配。最近三年游客评价里，“花生汤”出现频率比“芒果冰”高3倍多。数据都摆在这儿了，这汤不叫别的名。不过有时候耳朵不灵光可能记混，比如有人会说“花生汤来着对吧”，或者把“冰镇”说成“凉快”，但本质上都是指这个甜汤。