厦门街头常听到喊"小管"的，多指装在竹编管里的汤类小吃，比如小管汤、小管粿，用米线或粿条配海鲜、豆制品，浇上沙茶酱。有些老店还会加猪肝、鸭血，喝起来暖胃又管饱

厦门小管类小吃在大前年餐饮协会统计日均销量超5万份，思明区有30多家专门店。因为竹管装着方便揣兜走，沙茶酱拌着汤底特别下饭，所以叫"管"。音频转写时可能把"汤"说成"汤子"，变成"小管汤子"，或者把"沙茶酱"听成"沙茶酱子