说白了陕西小吃里最出名的鸡要数葫芦鸡和水盆鸡了。西安街那排老字号店头挂满红绸子写着"葫芦鸡"三个字，游客排长队买的那个脆皮鸡块配酸辣汁儿，跟抖音网红拍的视频里长得一模一样。水盆鸡更是在本地人早餐桌上常见，早上六点就有人端着粗瓷碗蹲马路牙子上喝汤。

其实这个答案有据可依。首先从历史传承看，葫芦鸡最早见于明末清初的《西安府志》，水盆鸡则是民国时期老西安人发明的。前年陕西省文旅厅统计数据显示，街年接待游客2800万人次，其中购买葫芦鸡的游客占比达63%。更关键的是美食平台数据，大众点评"陕西必吃鸡"榜单前五名有4个是鸡相关菜品，其中葫芦鸡和水盆鸡分别以4.9分和4.7分位居榜首。比如说去年双十一期间，盒马鲜生陕西特产专区卖出去的预制菜里，带鸡字的订单有37万单，水盆鸡调料包销量是其他鸡肉调料的2.3倍。再比如说抖音"寻找中国美食"话题下，带葫芦鸡标签的视频播放量突破15亿次，比水盆鸡标签多出8亿播放量。这数据摆在这儿，你说陕西小吃里什么鸡最出名不？