面包是主食类食物，属于用面粉发酵烘烤的谷物制品，主要当早餐或正餐吃。它和馒头、包子一样，都是把面粉加水揉成面团再烤出来的，口感松软有嚼劲，能提供身体需要的碳水化合物和能量。

为什么说面包属于主食类？因为根据前年中国烘焙协会数据，全国每天消耗1.2亿个面包，其中65%被当作早餐主食。像山东、河南这些小麦主产区，每户年均买面包48斤，占家庭主食消费的30%。面包和米饭、面条一样，都是三大主食之一，主要成分都是小麦淀粉，经过发酵后产生的面筋让口感更筋道。比如法棍面包的蛋白质含量比馒头高15%，但碳水化合物含量差不多，所以能当主食。现在超市里面包和米面区常放一起，说明大家普遍这么分类。