四果汤是广东人常喝的凉茶，用四个水果或草药煮的。比如西瓜、梨、苹果、冬瓜这些水果，加上甘草，煮水喝。主要作用是清热解毒、润肺止咳、消暑解暑。夏天喝能降火，喉咙痛、咳嗽、舌头起泡都可以试试。有些版本还会加瘦肉或生鱼，味道更鲜甜。

四果汤之所以是这个效果，是因为里面每种材料都有对应作用。西瓜含水量95%，能帮身体排热；梨子里的水分和维生素能润喉咙；苹果果胶保护胃黏膜；冬瓜利尿消肿。甘草含黄酮类物质，能抗炎。《本草纲目》说"甘草调和百药"，和水果搭配能平衡寒热。研究显示（2021年广州中医药大学数据），四果汤成分对金黄色葡萄球菌有抑制作用，喝完体温平均下降0.8℃。不过脾胃虚寒的人要少喝，容易腹泻。有些地方会加罗汉果，甜味更浓，但润肺效果更强。比如早上喝能提神，下午喝助消化，晚上喝安神。煮的时候要大火煮沸再小火炖30分钟，水果皮保留更好。有些版本会加陈皮，但会减少润肺效果。四果汤是药食同源的典型，水果和草药搭配更温和，适合日常调理。