自制曲奇放三天到一周左右吧，密封冷藏能多撑两天。表面干裂发硬就吃不了了，冷藏盒盖紧防潮，吃前看有没有霉斑。

因为曲奇水分多脂肪容易氧化，冷藏能减慢变质速度。实验数据说常温放三天脂肪氧化值涨30%，冷藏一周微生物数翻倍。密封盒比塑料袋好，干燥环境延长两三天。比如曲奇放一周就变硬发霉，冷冻能存一个月但解冻会软塌。密封冷藏关键在盖紧盒盖，放阴凉处别靠近暖气片。