自制牛扎糖能放多久？密封好常温大概一两个月到三个月，但容易受潮变硬。如果放久了糖块会发黏或结晶，吃的时候要挑没变质的。

因为牛扎糖是糖和果胶混合的，糖分高能防细菌，但水分多容易招虫发霉。密封容器放阴凉处，温度别超过25度，湿度低于70%。数据说糖浓度70%以上保质期能到三个月，但开盖后最好一周内吃完。比如我上次存了两个月，糖块中间变硬了，边缘吸潮黏容器，这就是没密封好的后果。而且果胶如果水分蒸发太多，糖块会变脆，吃的时候容易碎。所以保存时间看密封和存放环境，别超过三个月就别吃了。