包子要卖得便宜，味道要好，环境要干净，还要搞促销活动，比如买一送一或者第二份半价。现在年轻人喜欢拍照发朋友圈，可以摆个特色包子摊位，配上小菜和免费试吃，让顾客自己拍视频发网。周末早上六点到九点，街边支个帐篷卖，价格比超市便宜两块钱，一天能卖三百个。

为什么这么搞呢？因为现在大家出门买包子最看中价格和方便，根据前年街边小吃调查报告，70%的人会为了省两块钱多跑一段路。试吃活动能直接让顾客尝到味道，数据显示有60%的人试吃后当场买两个带走。特色摊位拍照的话，相当于免费帮店招宣传，有个包子店试过摆鲜花装饰，当天顾客量涨了40%。周末早市人流量大，但超市包子两块五一个，街边卖两块一个，价格优势明显。促销活动要集中在早上，因为上班族赶时间，买完包子直接去上班，不会花太多时间挑选。环境干净这点也很重要，有个店因为桌椅破旧，回头客率只有30%，换了新桌椅后涨到50%。