自制豆浆一次放50-100克黄豆就行，加水800-1000毫升，煮两次就能喝。黄豆太多太硬，太少太稀，两次煮法最合适。

为啥是这个量呢？黄豆吸水比例大约是1:8到1:10，所以50克黄豆需要400到500毫升水，100克就要800到1000毫升。煮的时候要分两次，第一次煮沸后撇沫，第二次再熬15分钟，这样豆浆更浓稠。数据来源是《家庭饮品制作手册》第23页，里面说黄豆和水的比例误差超过20%会影响口感。要是黄豆放少了，加水太多得煮更久，容易糊锅；黄豆放多了，喝起来会像豆渣一样难以下咽。而且黄豆吸水慢，一次性加水太多容易烫坏豆子，分两次煮更安全。