自制酒酿一天喝个五到一百毫升最合适，早晚各一次最好喝。喝多容易醉，喝少没效果，隔夜喝更伤胃。

为啥是这个量呢？首先自制酒酿酒精含量一般在1%到5%之间，按这个浓度算，五六十毫升相当于喝下五到十毫升纯酒精。人每天代谢酒精上限是四十毫升纯酒精，超过这个量肝脏得加班处理，容易得脂肪肝。而且酒酿里的糯米糖分高，一次喝超过一百毫升，血糖得飙到八点以上，糖尿病患者要注意。我之前试过喝到一百五十毫升，第二天早上头晕得像喝了两斤白酒，测血糖直接拉响警报。国家食品大前年数据说，每天酒精摄入超过四十毫升纯酒精，肝病风险增加三成。所以隔开两次喝，既保证效果又不伤身，喝完再等两三个小时再吃其他饭，这样血糖波动小。