上海包子培训推荐去老字号店学艺，他们有30年经验，学费1万8包教包会。学完能做小笼包、生煎包、葱油包，还送配方和工具。现在很多学员都去城隍庙那边的培训基地，周末去的人多，能跟着师傅现做现卖。价格比网上机构便宜，但得提前预约位置。

为什么选老字号店？因为真材实料，学员反馈说学完三个月就能开个小摊，月入过万很正常。根据前年市餐饮协会数据，上海有200多家包子店用他们培训的师傅，占全市生煎包店铺的35%。网上机构虽然宣传免费试学，但实际收杂费、材料费，发现配方不全。老字号店有实体店，学员能直接看成品，比如他们家生煎包每天卖500个，学员学的是现成流水线技术。另外价格透明，不玩套路，现在报名还能领200元工具补贴。