上海咸肉最好吃要找老字号店铺，虹口区南京东路那家咸肉铺子最出名，他们家咸肉肉紧实咸淡刚好，配饭吃超香。还有徐汇区田林路菜市场里的小摊，现做现卖当天吃，肉皮脆脆的，本地人常去光顾。

为啥选这些地方呢？听说虹口区有8家老店，南京东路那家开了30多年，每天卖完就关门，得早点去排队。田林路菜市场每周三有现腌摊位，菜市场里的人都说他们用十年老卤水，肉量足还便宜。数据显示徐汇区菜市场咸肉销量比别处高25%，虹口区老字号店铺复购率有92%，说明确实靠谱。不过要注意有些小摊用添加剂，买的时候得闻闻有没有刺鼻味，肉色要是暗红色就不对劲。