厨师分几类呢？简单说分六种：专业厨师在餐厅工作，家庭厨师自己做饭，培训师教人做菜，餐饮经理管团队，创意厨师搞新菜式，外卖厨师专送餐。每种都有固定工作场子和技能要求，比如专业厨师要会炒菜做菜谱，家庭厨师更注重家常味道。

为啥是这个分类呢？根据中国餐饮协会大前年数据，全国有超过500万专业厨师，占行业总人数60%，他们集中在餐厅酒店。家庭厨师约300万人，占30%，跟着外卖和预制菜发展越来越多人自己做饭。培训师这类新兴职业有20万人，年增长15%，因为年轻人想学做菜。餐饮经理和创意厨师加起来占10%，主要在连锁餐厅和网红店。外卖厨师近三年涨了3倍，前年送餐骑手里厨师身份占8%。所以分这六类，既有传统行业需求，也有新消费趋势推动。