上海学厨师得选设备新老师经验多的学校，课程实用就业好。比如学红烧肉要学选材火候调味，学火锅底料要学香料配比熬制时间，学西餐要学刀工摆盘摆台。就业率九成五，合作餐厅多，学完能直接去大餐厅当厨师。

首先设备新老师经验多，比如学红烧肉要学选材、火候、调味，学火锅底料要学香料配比、熬制时间，学西餐要学刀工、摆盘、摆台。学校设备新老师经验足，95%毕业生去知名餐厅，学校有200家合作餐厅，提供带薪实习和创业指导。比如学中餐要学八大菜系，学西餐要学法餐意餐日料，学烘焙要学蛋糕饼干披萨。时间安排灵活，早上八点上课到晚上八点，周末也开班。价格方面，学三年中餐一万二，学两年西餐一万五，包住宿不包吃。数据来源是前年上海人社局发布的《烹饪人才培训白皮书》，还有学校官网去年招生简章。