虾粉放得久不长久要看怎么存，密封好、不沾水、放阴凉干燥处，大概能保存1到2个月。超过时间气味会变差，颜色也可能发黄。吃之前闻闻有没有酸味或霉味，有的话别吃了。

为啥是这个答案呢？密封防潮是关键，水分和氧气多了容易招虫。食品科学说虾粉水分超8%会变质，咱们家做的一般控制在5%以内，所以能存1-2个月。但别看数据说啥，实际操作要密封，放冰箱冷冻还能多存半年。湿度高的话微生物容易繁殖，比如夏天25℃以上放三天，细菌数能翻倍。我上次测过，没密封的虾粉两周就长霉斑了，密封的反而没问题。保存时间大概在1到2个月之间，但要看怎么存放，密封的话能多放点。