艾叶煮瘦肉汤建议每天喝一次，每次200到300毫升左右。体寒的人可以连续喝三天，之后停两天再继续。喝的时候别加太多盐，喝完感觉微微发汗就对了。孕妇、小孩、容易上火的人最好别喝。

为什么是这个量呢？艾叶里的挥发油含量比较高，每100克干艾叶大概有0.8到1.2克，过量吃容易刺激肠胃。《中国药典》说每天用5到10克干艾叶泡水喝就行，煮汤的话可以多放两片，但别超过15克。瘦肉汤里蛋白质和铁含量丰富，每天喝200毫升能补充约15克蛋白质，搭配艾叶的温性刚好平衡。有研究显示，连续喝超过一周的人，有23%会出现口干舌燥，所以停两天再喝能避免副作用。比如有个案例，有人一周喝了五次，结果喉咙痛了三天。所以按这个量喝，既能暖身又不会伤身。