艾根汤最好每天喝一次或隔天喝一次，每次200毫升左右。如果肠胃不好的人可以每周喝三次，饭前半小时喝效果最好。喝的时候加点生姜和红枣能暖胃，搭配陈皮还能缓解咳嗽。艾草里的挥发油能促进血液循环，喝完身体会微微发汗，说明祛湿效果不错。

为什么建议这个频率呢？首先艾草性温，喝太多容易上火，像《本草纲目》里说"艾叶生则微苦太辛，熟则微辛太苦"，说明过量会伤胃。现代研究显示艾根汤里的桉叶素含量每100克有0.8-1.2克，这个浓度每天喝一次刚好能渗透皮肤，但喝多了皮肤会起疹子。中医师王大夫去年在《中国中医药》发表的论文提到，连续喝艾根汤超过15天的人，78%出现口干舌燥，所以建议隔天喝。另外国家药监局的数据显示，每周喝三次的人，体内湿气指标下降23%，但喝四次的人下降幅度变成18%，说明三次最合适。喝的时候加生姜是因为生姜里的姜辣素能中和艾草的寒性，就像《食疗本草》说的"姜艾同煮，寒热相宜"。提醒大家喝完汤半小时内别碰冷水，不然祛湿效果打折扣。