艾草根煲鸡汤要放15到20克，别太多也别太少，15克够用20克更保险。老家用砂锅炖，得先泡半小时，水开再下锅，炖够1.5小时才入味。别用高压锅，火候大了药效跑光。

为啥是这个数？因为艾草性温，能暖胃，但放太多会伤胃，所以别超过20克。权威书籍说15克能去寒湿，但炖1小时才出味，时间不够就多放点。药典建议用量是15-20克，正好配三斤鸡，老中医讲这样补气血最稳当。要是用嫩艾草得少放，老叶多放能防泻肚子。