C类火灾就是烧起来像油星子噼里啪啦响的火。这类火最常见的就是煤气罐着了，比如家里用的煤气灶漏气着了；还有柴油车油箱漏油着了，油在地面流着烧起来；再就是炒菜时油锅烧干了，油星子溅到火苗上就烧起来。这类火的特点是火苗颜色发白，烧的时候会冒黑烟，得用泡沫灭火器或者干粉灭火器灭，不能用水灭，水一浇油花四溅还容易着更大范围。

为啥说C类火灾是气体液体油脂着火呢？因为这类物质本身是液态或气态，遇火容易形成大面积燃烧面。根据中国消防大前年数据，全国每年因厨房油锅起火引发的C类火灾有3.2万起，占总火灾量的18%。柴油罐车泄漏着火案例中，有67%发生在运输途中，这类火灾需要专业泡沫灭火系统。比如前年浙江某化工厂丁烷罐泄漏，火势蔓延了200米，就是典型的C类火灾。这类物质燃烧时会产生大量有毒气体，比如柴油燃烧会产生苯并芘，长期吸入会致癌。所以家里用煤气罐的要注意定期检查阀门，厨房里别空烧油锅，油温超过200度就要关火降温。