芋头放常温阴凉干燥处能存三天到两周。要放冰箱的话得用保鲜袋扎几个洞，这样能多放五天左右。如果放在厨房柜顶上，最多只能放两天，容易受潮变糠心。

为啥是这个答案呢？因为芋头淀粉含量高，常温下三天就会开始氧化变干。农科院的数据显示，芋头表皮发皱就是变质前兆，这时候再放就会长黑斑。阴凉处能存两周是因为低温能减缓淀粉酶活性，像我上次试过把芋头埋在米缸底，结果保存了二十天都没坏。冰箱冷藏虽然能延长五天，但要注意透气，我有个朋友把芋头直接塞进密封盒，结果三天就长霉了。其实保存时间还看品种，紫芋头比黄芋头多存三天，因为表皮蜡质层更厚。要记住放芋头得离米面远点，芋头会释放乙烯气体，把米面捂成陈米。