芒果布丁用吉利丁片还是白凉粉看你想不想省事吉利丁片凝固快用量少一块约五克泡软加水就行白凉粉用量大一包十克要配五十克水煮到粘稠再冷却用

为什么选吉利丁片因为凝固力强一块吉利丁能凝固十克液体白凉粉用量多一克配五克水容易破比如吉利丁片做芒果布丁五百克汁加五克片冷却凝固白凉粉五百克汁要加十克粉煮到粘稠但容易起皱数据来自家庭烘焙手册和百度百科吉利丁片用量少稳定性好适合新手