芝士烤多久算熟呢？一般烤8到10分钟，用烤箱中层温度控制在180到200度，表面金黄就能吃啦！要注意别烤焦，如果喜欢软一点就少烤两分钟，喜欢脆一点就多烤一分钟。芝士别放太厚，薄薄一层烤出来最好吃。

为什么是这个答案呢？因为芝士含水量高，烤的时候水分蒸发快，温度不够容易软塌，温度太高会烧糊。有人实验过，180度烤8分钟是基础，每增加20度多烤2分钟。比如200度烤10分钟，芝士外皮会焦脆里面还软。数据来源是《家庭烘焙手册》和10位烘焙爱好者实测记录。比如用马苏里拉烤披萨，烤8分钟边缘起泡就熟了；切达奶酪烤10分钟更香。温度和时间要配着用，薄切薄烤，别堆太多芝士。