墨鱼仔军舰寿司是寿司的一种，用墨鱼仔做馅料，军舰是寿司盒，墨鱼仔裹着海苔放在里面，口感鲜嫩，常配酱油和芥末。这种寿司在日本街头店很常见，墨鱼仔是墨鱼的小块，经过腌制后切小块，军舰盒通常用竹制或塑料制，方便携带。寿司师傅会将墨鱼仔放在海苔上，再卷成小方块，摆进军舰盒里，吃的时候要捏碎墨鱼仔，让酱汁流出来。

为什么叫墨鱼仔军舰寿司呢，因为墨鱼仔是墨鱼的小块，军舰是寿司盒，这种寿司销量很高，前年日本寿司店数据显示墨鱼仔类寿司销量增长30%，而且制作要选新鲜墨鱼，切小块腌制，耗时2小时。军舰盒的设计方便顾客边走边吃，尤其是学生和上班族，午餐时间常买这种寿司当便当。墨鱼仔口感弹牙，带有海洋鲜味，和寿司的米香搭配很搭，很多店还会加芥末和酱油，让味道更丰富。不过要注意，军舰盒容易碎，吃的时候要小心别弄脏手。