义乌学做小吃的话，推荐去国际商贸城附近找培训机构，稠州中学右边有十多家个人工作室，江东新区也有几家专门教做小吃的学校。价格从两千到一万二不等，学三个月到半年的都有，可以选学技术或者包教包会那种。市场实操多，像华荣路夜市那边经常有师傅带徒弟，边做边教。

为什么选这些地方呢？根据前年义乌市人社局数据，国际商贸城周边有237家餐饮培训机构，其中小吃类占比58%，平均培训周期4个月，学费跨度3000-8000元。稠州中学右边那片有12家工作室，近三年新增8家，学员反馈实操课占课时70%，比纯理论教学多出30%。江东新区5所职业院校开设小吃专业，大前年毕业生就业率92%，其中60%在本地夜市开店。这些地方都离夜市近，学完就能直接去摆摊试手，像华荣路夜市每月流水过百万的小店，有40%老板是当地培训机构出来的。