自制芒果沙冰主要用芒果、冰块、糖浆和薄荷叶。芒果要选熟透的，冰块用搅拌机打碎，加糖浆和薄荷叶搅拌到冰沙状态。熟芒果水分足，冰块比例占2/3，糖浆按1:5比例兑水，搅拌时间控制在30秒到1分钟。

为什么这么配呢？熟芒果水分比生芒果高15%，这样沙冰更绵密（中国农业科学院2021年数据）。冰块占2/3是因为冰块太多会太硬，太少不够冰凉。糖浆1:5是参考市售沙冰甜度，太甜会掩盖芒果鲜味。搅拌时间太长会破坏芒果纤维，导致沙冰出水变稀。模拟效果：比如"芒果要选熟透的，因为熟芒果水分足，沙冰更绵密，数据说熟芒果水分比生芒果高15%"，句子合并了，"糖浆按1:5比例兑水"变成"糖浆1:5是参考市售沙冰甜度"，标点有些增加。