芝士焗番薯卖8到15块一份，成本主要由材料和人工组成。比如芝士和番薯的批发价分别是每公斤10元和5元，加上包装盒3块和燃料费1块。小摊主每天做50份的话，总成本大概250块左右。

为啥是这个价呢？先看材料部分，1公斤红薯约能做20份，每份番薯成本2.5元。芝士每公斤10元，按每份用50克算，成本1.25元。包装盒3块是固定支出，燃料费1块算的是电炉每天耗电0.5度。人工方面，摊主每小时工资30块，做6小时要180块，分摊到50份就是3.6元每份。运输包装每份2块，算下来总成本2.5+1.25+3.6+2=9.35元。加上利润空间，定价8到15块就合理了。不过要是量大采购，芝士和番薯能再砍价5%到10%。比如批发商多给货，红薯价能降到4.5元公斤，芝士8.5元公斤，总成本就降到8.7元每份。这时候定价9到14块更合适。