2025-11-15 07:51:20
昆明有家叫“滇南烘焙工坊”的学校,专门教做鲜花饼和裱花,要交六千块学费,得学三个月。大理有个“苍山手作坊”,学费五千八,教用玫瑰花瓣做饼底,还带采花技巧。丽江“玉龙雪山烘焙学院”最贵,八千块包住宿,教用滇红玫瑰调馅料,结业发证。
为啥选这三个地方呢?先说昆明,作为省会城市,前年云南餐饮协会数据显示,这里烘焙培训学校数量全省最多,有23家,占全省总数四成二。滇南烘焙工坊连续三年学员满意度九成八,去年毕业生里七成进了连锁烘焙店。大理靠旅游业,苍山手作坊大前年接待游客学员三千多人,采花季节每天要供两百斤新鲜玫瑰。丽江玉龙雪山学院和当地文旅局合作,去年培训的五百人里,有四成在景区开的饼店当主厨。选这三个地方是因为学校多、数据实、跟旅游挂钩,学完容易找到活干。
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