一盘大概15到20块钱，关键在选木耳和芥末酱。菜市场新鲜木耳贵，超市袋装便宜，但泡发后量少，所以一盘15到20块挺常见。做法要冷水泡发两小时，加两勺糖和少许盐，这样木耳更脆嫩。芥末酱要选超市卖15块左右的，家庭用一个月够。

菜市场新鲜木耳5块半斤，泡发后只剩三两，算下来每斤成本25块。超市袋装木耳3块一包，泡发后两两，算下来每斤15块。芥末酱15块能吃一个月，每天用两勺，算下来每天5毛钱。泡发木耳要冷水泡发两小时，加两勺糖和少许盐，这样木耳更脆嫩。关键在选木耳和芥末酱，因为菜市场新鲜木耳贵，超市袋装便宜，但泡发后量少，所以一盘15到20块挺常见。做法要冷水泡发两小时，加两勺糖和少许盐，这样木耳更脆嫩。芥末酱要选超市卖15块左右的，家庭用一个月够。