花样馒头主要有十几种造型，常见动物、人物、几何图形和节日主题。比如兔子小熊这些动物造型最常见，寿星福字这些节日相关的也经常见，还有牡丹花、小房子、星星月亮这些图案。做的时候要用面团捏出基础形状，再拿剪刀剪出细节，或者用模具压出花纹。

爱好者调查过30家馒头店，发现动物类占四成左右，几何图形占三成，节日主题占两成，其他植物和神话人物占一成。比如兔子小熊这些动物造型最常见占四成左右，寿星福字这些节日相关的占两成，牡丹花和星星月亮这些图案各占五成。做花样馒头需要先和面发酵，然后根据图案复杂程度用模具或手工捏制，蒸的时候要注意火候别太大，不然容易变形。有些店还会用糖霜画眼睛鼻子，让馒头更生动。