花旗参炖汤一次吃多少克和用量是多少克呢？爱好者们通常建议每次放5到10克左右。这个量刚好够煲一锅汤，不会太浪费也不会太浓。要是家里有老人小孩，最好控制在5克以内，避免补过头。用砂锅炖的话，水要没过参片两指高，大火煮开转小火慢炖半小时。

为什么说这个量合适呢？因为花旗参是补品过量会伤胃，5到10克刚好。根据《中国药典》记载，这个量既能补气养阴，又不会引起上火。营养学家也建议，成年人每天摄入不超过15克，炖汤的话分两次吃正好。比如用10克的话，可以中午和晚上各喝半碗汤，这样吸收效果更好。要是用3克的话，汤的味道会淡很多，可能起不到明显滋补作用。记得参片要提前泡发，这样炖出来的汤更甜润。