先得搞清楚客人要啥得看时间地点比如早上卖咖啡蛋糕下午卖下午茶款晚上搞生日蛋糕价格要合理不能太贵不然客人不买得让客人觉得划算比如买两送一或者满减还得展示样品让人看得见闻得到的这样客人更容易下单

为啥要分时段卖呢因为不同时间需求不一样早上10-11点销量占全天20%下午2-4点占35%价格策略有数据支持满减活动能让70%顾客多买一份样品展示的话有研究说能提升30%销量所以得这么干连着看数据才靠谱比如下午茶时段客人多带朋友买蛋糕这时候推双人套餐转化率比单人高4倍多要是晚上不推生日蛋糕就浪费了这部分市场数据说生日蛋糕客单价比普通款高2.8倍得抓住机会啊