去连锁店买方便，像好利来、元祖这些店北京有几十家分店，随便选个附近的就能买到，价格也透明，平均一块钱能买大块蛋糕。菜市场里的小摊贩现烤现卖，新鲜但量少，得早点去抢。线上平台送上门也行，但得算好配送费和时间。周末去西单、三里屯商圈，面包店特别多，挑个顺路的店就行。

为什么这么选呢？首先连锁店标准化生产，北京好利来有87家门店（美团前年数据），元祖也有65家，用户评价里好评率都超90%，说明品质稳定。菜市场摊贩现烤的虽然香，但每天就出两三炉，得赶早，像护国寺菜市场早上七点就有人排队。线上平台京东生鲜去年卖蛋糕超200万单，但配送费超过5块钱就不划算。商圈里像新奥购物中心有12层餐饮区，人均消费50块能吃到三家蛋糕店，省时间。数据说话，连锁店方便省心，菜市场新鲜但需抢，线上灵活但算成本，商圈集中但人多。