花菜算低卡蔬菜啦！每100克大概30到35大卡，生吃热量最低，煮着吃或炒着吃稍微高两三块，但总体还是算少的。吃它不怕胖，减肥的人可以放心吃，特别是凉拌或者水煮最合适。

为啥这个数呢？根据《中国食物成分表》2022版数据，生花菜每100克含30.4大卡，水煮后因水分流失热量涨到35.2大卡，而油炒的话会多出5到8大卡。花菜含膳食纤维多，饱腹感强，吃半斤才够30大卡。不过要注意焯水别太久，不然营养会少。像炖肉时放点花菜吸油，还能帮着减少总热量摄入。但要是用油煎炸就别吃了，热量翻倍。