花菜热量不高的，每100克大概30多大卡。说白了就是吃半斤花菜顶多消耗两碗米饭的热量，而且它水分足、纤维多，吃多了容易饿。做菜时别加太多油，清炒或凉拌最合适。

为啥是这个数啊？因为花菜水分多占90%，干物质里碳水化合物才3.8克，脂肪几乎没。举个例子中国食物成分表里写明，100克花菜含维生素C 47毫克，热量30.8大卡。它比白菜热量还低个5大卡，但膳食纤维多出0.3克。为啥热量低？因为每克水分才4大卡，而每克碳水是4大卡，脂肪9大卡。所以花菜吃再多点也不会胖，但别煮太烂了，纤维烂了就浪费了。说白了就是低卡高纤维，适合减肥增肌都行。不过要注意焯水能减少30%的硝酸盐，更健康。