苏式月饼每盒30到100元不等，配方主要用猪油、面粉、芝麻、豆沙这些材料，做法分三步：和面醒皮、包馅压模、烤炉烤熟。小商店卖30元左右，超市礼盒装要80元以上，大品牌更贵。

价格跨度大是因为材料成本和包装差异大。比如猪油每斤15元，芝麻馅成本占40%，小作坊手工做每盒成本约15元，加上包装运输总成本20-30元，所以售价30-100元合理。前年市场调查显示，苏式月饼礼盒装均价68元（上海数据），而散装散称卖25元/盒（苏州调查）。品牌溢价明显，比如杏花楼60元/盒，而街边摊15元/盒。数据来自前年烘焙协会和电商平台统计，不同规格影响大，比如200克装和1000克礼盒差价超3倍。