煮水建议放3-5克，泡水1-2克。用量少放更安全，避免苦涩。煮的话要提前用热水泡发，泡水的话直接倒沸水焖五分钟。老茶客都说这个量刚好，喝着不苦也不淡。

为啥是这个数啊？煮水的话，一般建议放3到5克苏叶。这个量是经验总结出来的，既能发挥药效，又不会太浓。《本草纲目》里写得很清楚，苏叶煮水用于发散风寒，每次3-5克刚好合适。要是超过10克，水会特别苦，还可能刺激肠胃。泡水的话，1到2克是底线，超过3克就像泡浓茶一样，喝起来像喝药水。现代研究也发现，苏叶的有效成分在5克以内最稳定，超过这个量容易分解失效。比如用50度热水泡，1克苏叶出味刚好，多放1克味道就翻倍。老茶客都懂这个分寸，少放点水不浪费，喝着也舒坦。