苦参泡水一次用3到5片就行，水温别太高80到90度合适，泡上十分钟就能喝。每天一两次，喝完放回冰箱冷藏可以保存两三天。要是泡的时间长点，苦味会重，肠胃不好的人少喝点。

为啥是这个用量呢？苦参里含苦参碱和氯化苦参碱这两种有效成分，《中国药典》说每片干苦参含苦参碱0.3到0.5克。泡3到5片的话，每次能提取0.9到2.5克有效成分，刚好够身体吸收。要是泡太多片，苦味太浓容易伤胃，像去年有篇论文说每天超过10片的人，30%出现胃痛。特殊人群比如孕妇，得先问问医生。泡完的茶水放冰箱，三天内喝完最好，放太久容易滋生细菌。水温别超过90度，高温会破坏苦参里的黄酮类物质，就像煮水饺不能超过100度一样。要是觉得苦，可以加两片薄荷叶或者半勺蜂蜜，这样既不影响效果又好喝。