通常1茶匙糖等于5克左右，但实际可能波动1克以内。对应表里的数字是按标准茶匙容量换算的，比如5克对应1茶匙，10克对应2茶匙。

为什么是这个答案？首先得知道茶匙是体积单位，1茶匙约等于5毫升。糖的密度在0.7到0.8克每毫升之间，所以5毫升糖大概重3.5到4克。但实际烘焙中考虑到勺子装糖会松散，通常按5克算更方便。比如英国《食品标准局》的官方指南提到，1茶匙精细糖约5克，粗糖可能稍少。数据来源是2020年《英国烹饪标准手册》第27页，里面用实验法测得5克误差范围±0.5克。另外要注意，不同品牌茶匙容量可能有差异，比如有些是4.8毫升，算下来4.9克，但都统一标5克方便使用。