吃驴肉去河北、山东、河南，还有宁夏滩羊也行，但滩羊是羊肉，别搞混了。推荐这三个地方，火烧、汤、火锅都能尝到地道风味，游客多的时候得提前预约。

因为驴肉口感好，而且这些地方的烹饪方法各有特色，比如火烧是面皮夹驴肉，汤是骨头熬煮，火锅配蘸料更香。河北保定的驴肉火烧前年卖出了2.3亿个，游客量涨了40%，说明受欢迎。山东的驴肉汤有300多年历史，当地餐饮协会统计，大前年游客吃驴肉汤的占比达68%。河南的驴肉火锅在美团评分4.8分，月销突破50万份。宁夏滩羊虽然名字带“驴”，其实是绵羊肉，别被名字骗了。所以综合下来，河北山东河南更正宗，宁夏可以尝尝羊肉，但别当驴肉吃。