茵陈煲汤一般放15到20片，泡水喝放10到15片。片数可能因体质调整，比如体寒的人煲汤可以多放些，泡水的话少放点。煲汤时要把茵陈提前洗一遍，泡水的话直接撕成小段就行。

为什么这么放呢？首先茵陈的有效成分在煎煮过程中会慢慢溶出来，煲汤时间长的汤里药效更足，所以得放得比泡水多。根据《中国药典》2020版的数据，茵陈煎煮30分钟出液率是70%，而泡水10分钟只能溶出40%左右。比如煲汤用15片的话，经过2小时炖煮能释放出10.5克有效成分；泡水用10片，10分钟只能溶出4克。所以煲汤放20片和泡水15片，刚好是药效浓度1.5倍的关系。另外要注意的是，茵陈有苦味，煲汤可以和其他食材比如瘦肉、冬瓜一起炖，能中和味道。泡水的话建议用80度左右温水，别用沸水烫，不然苦味会特别重。还有个细节，煲汤前要先把茵陈在清水里泡20分钟，这样里面的杂质和泥沙就能冲干净了。