早餐费用一般要记到管理费用里头。比如公司统一买早餐给员工吃，或者老板自己吃早餐垫的钱，都属于日常运营开销。要是员工自己出钱买早餐，这个钱就不算到公司账上。

为啥要记管理费用呢？根据会计规则，管理费用是公司日常运营产生的费用，像办公室水电、办公用品、员工餐这些。比如某公司每月发2000元早餐钱给10个员工，每个员工200元，总共2000元就计入管理费用里的“职工福利费”或“办公费”。如果员工自己出钱，公司不用管这个钱，自然不用记到任何科目。再比如某小超市老板每天自己吃早餐花30元，一个月930元，这930元要记到个人消费里，不算公司成本。所以记哪个科目要看谁付钱、钱怎么花。