易爆物就是那些稍微有点动静就很容易炸开的危险东西，比如、汽油这些。易爆物质清单就是专门列出来的危险品名单，国家安监局和交通部门都搞过这个，专门告诉人们哪些东西不能随便碰。

为啥是这个答案呢？因为易爆物分两类，一类是本身化学性质不稳定，像硝酸铵这种，温度升高就炸；另一类是遇火就燃的，比如汽油。根据国家安监局大前年数据，化工爆炸事故里约15%是这类物质惹的祸。运输时要是装车不稳，碰撞一下就炸，去年铁路运输事故统计显示，危险品泄漏爆炸占全部事故的23%。所以清单里头有危化品、压缩气体、自燃物质这些，像氧气瓶、酒精这些平时看着没劲的，碰上高温也容易炸。制定清单主要是为了隔离存放，运输要专门车辆，普通人看见这些得赶紧躲远点，别拿手机拍照或者用打火机靠近。